Petit-déjeuner

Omelette épinards et tomates cerises

Des protéines complètes et des légumes dès le matin.

Ingrédients

• 3 œufs
• 1 poignée de pousses d'épinards
• 8 tomates cerises
• 1 c. à café d'huile d'olive
• Herbes fraîches, sel, poivre

Préparation

1. 1

   Battez les œufs avec le sel, le poivre et les herbes.

2. 2

   Faites tomber les épinards 1 minute dans l'huile chaude.

3. 3

   Versez les œufs, ajoutez les tomates coupées en deux.

4. 4

   Laissez cuire à feu doux 4 à 5 minutes à couvert.